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2021年1月1日
伏見唐辛子の焼き浸し
伏見唐辛子 6本
削り節 3g
しょうゆ 大さじ1
だし汁(昆布) 小さじ1
伏見唐辛子の軸を切り取り、破裂しないように1ヶ所、箸を刺して穴を開けます。
強火のグリルで焦げ目が付くまで焼きます。
器に盛り付け、しょうゆとだし汁を合わせてかけます。
削り節を上からふります。