大根の煮物

材料（2～3人分）

大根
10～15cm
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★砂糖
大さじ1/2
★酒
100ml
★水
300ml

作り方

1
大根は皮をむき、一口大に切っておく。
今回は、太めのいちょう切りにしてみました。乱切りでもおいしいと思います。
2
★の材料を鍋に入れ、火にかけ、煮立ったら大根を入れ20分ほど煮る。
3
煮込んだら、いったん火を止め10～15分ほど冷ます。
一度冷ますと、具に味が染み込むんです。
4
そして、食べる直前に火をかけ、温めて、お皿に盛ってできあがり！染みてて美味しいですよ！